Cukier kokosowy skład chemiczny

Cukier kokosowy, czyli cukier pozyskiwany z kwiatostanów palmy kokosowej produkowany jest głównie w krajach Azji Południowo-Wschodniej. Współcześnie jest on bardzo popularny, gdyż uważa się go za zdrowszy zamiennik tradycyjnego cukru.

Czy cukier kokosowy rzeczywiście jest tak zdrowy?

Cukier kokosowy skład chemiczny we tv

Jakie właściwości posiada? W jaki sposób się go pozyskuje?

Czym jest cukier kokosowy?

Cukier kokosowy jest to cukier wytwarzany z kwiatostanów palmy kokosowej. Ma on słodki smak i brązowy kolor. Jego znakiem rozpoznawczym jest kokosowo-karmelowy aromat.

Cukier kokosowy skład chemiczny we 2

Zaletą cukru kokosowego jest niski indeks glikemiczny i zawartość cennych dla ludzkiego zdrowia związków mineralnych i witamin. Zawiera on witaminy B1, B2, B3, B6, C, a także minerały – magnez, żelazo, cynk i potas. Ponadto jest źródłem aminokwasów, przeciwutleniaczy, kwasu octowego i enzymów.

Za słodki smak cukru kokosowego odpowiadają sacharoza, glukoza i fruktoza. Kokosowy cukier jest od dawna wykorzystywany w krajach azjatyckich, a ze względu